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想吃手抓饼不用买,教你在家做,解说详细,比买的还好吃放心

2021-11-04 20:57上一篇:这个鸡腿又香又脆,儿子特喜欢,一周吃两回,做一个不够吃 |下一篇:没有了

本文摘要:相信许多人都很是喜欢吃手抓饼,因为街边卖的手抓饼真的很是的好吃,又香又酥,内里种种配菜也很是不错。所以今天就教大家如何在家自己制作葱香手抓饼。 先抛开味道和口感不说,自己在家做的任何美食都要比外面卖得洁净卫生。而且今天教大家的这个葱香手抓饼的做法,做出来之后味道和口感并不会比外面卖的差。 那么接下来就一起看一下这道葱香手抓饼的做法吧。

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相信许多人都很是喜欢吃手抓饼,因为街边卖的手抓饼真的很是的好吃,又香又酥,内里种种配菜也很是不错。所以今天就教大家如何在家自己制作葱香手抓饼。

先抛开味道和口感不说,自己在家做的任何美食都要比外面卖得洁净卫生。而且今天教大家的这个葱香手抓饼的做法,做出来之后味道和口感并不会比外面卖的差。

那么接下来就一起看一下这道葱香手抓饼的做法吧。【葱香手抓饼】【制作食材】小葱,黑芝麻,面粉,食用盐,食用油,十三香,鸡蛋,火腿肠【制作步骤】1、咱们先来准备做这个葱香手抓饼要用到的食材,调味料。首先是主要用到的食材,小葱三根,小葱可以多准备一点,因为葱多了以后葱香味很是浓郁,很是好吃。

然后再准备适量的面粉,3到5个鸡蛋,咱们烙一张手抓饼,需要用一个鸡蛋,所以准备几多面粉,做几多个饼就要准备几多个鸡蛋,火腿肠的准备也是一样的。然后咱们再准备一把黑芝麻,适量的食用盐,食用油,十三香。2、咱们先来处置惩罚一下准备好的小葱,把小葱清洗洁净,内里如果有不太好的葱叶的话,先把葱叶去掉。

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然后咱们再给它切碎,只管切得碎一点,切碎之后放到一个盘中,然后加入准备好的一把黑芝麻。3、向盘中倒入适量的面粉,然后再加入适量的食用盐。将面粉,小葱,黑芝麻,食用盐充实搅拌匀称。

搅拌匀称之后,咱们再开始和面,和面用清水即可,要少量多次地往面粉中添加,因为这样可以更好地掌握清水的用量,防止面和出来之后不是干了就是稀了。4、边加水边搅拌,一直到面粉出现絮状之后下手给它揉成一个面团。揉成面团之后,咱们把面团拿出来放到案板上,整理一下,揉搓一下,然后切成巨细匀称的小面剂,将面剂整理揉圆后按扁。

然后再准备一个大盘,向盘中抹入适量的食用油,然后把我们做好的面剂摆入盘中,在面剂的外貌涂上食用油。然后盖保鲜膜发酵40分钟。

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5、趁着面剂发酵的时间,咱们来做一个油酥。碗中加入适量的面粉,适量食用盐,适量的十三香,然后搅拌匀称,再淋入刚刚烧热的热油拌匀,我们的油酥就做好了。面团发好了之后,咱们将内里的油倒在案板上,然后抹匀,把面剂拿出来整理一下按扁,然后再用擀面杖擀薄,在外貌匀称地刷上一层油酥,然后将面饼从一边层层叠起来,再整理按压,抓起两头摔打拉长,再从一头卷起,将所有的面剂都做成这样的饼胚。

6、全部做好之后盖上保鲜膜松弛15分钟,案板上放上隔离纸铺平放上面饼,擀薄,可以多做一些,然后冷藏生存,下一次就不需要再重新和面做了。电饼锅内不放油,下入面坯大火焖一分钟,时间到了,将饼翻面,用铲子整理松散,将烙好的面饼推至一边,打入一颗鸡蛋,再用面饼将鸡蛋笼罩压实,放入切开的火腿肠,加热至鸡蛋定型之后,将面饼翻面,放入火腿肠,卷起来就可以了。

一道很是鲜味的葱香手抓饼就这样完成了。【小贴士】1、面粉可以多准备一点,做好饼坯之后,咱们可以用隔离纸把两个面饼隔脱离,然后放到冰箱中冷藏,等下次吃的时候再拿出来。

2、在烙饼子的时候,要先用大火焖。好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食兴趣,喜欢的朋侪可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!本文由“水大叔”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢互助!。


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